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砧板厨师 面议
3年以上 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
乌鲁木齐建国饭店有限公司 2018-02-06 08:00:02 3292人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证,请仔细了解后再进行投递!
岗位职责: 1.听从厨师长的工作安排,负责热菜加工制做和切制装盘。 2.熟悉菜品的加工制作标准,精通刀工和雕刻造型技术。 3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作. 4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到努力推陈出新,综合利用原料,降低消耗。 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作,确保食品安全。 6.爱护使用各种设备和用具,注意做好保养、保管工作。 7.负责酒店内所有有关中菜的成品质量 8.协助厨师长依时推出各类新菜肴,同时不断监督,保持菜肴的稳定水准 9.协助准备与控制中菜每日与每星期的来货 10.不断探讨更有效的厨房管理方案 11.时常提出有建设性意见,力求定期推出更多新菜肴和更好的服务给客人
联系方式
注:联系我时,请说是在天山人才网上看到的。
工作地点
地址:乌鲁木齐天山区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
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